Category: lente

kip, patat en appelmoes

Binnen het oervoedingseetpatroon (paleo) is het niet gebruikelijk om standaard kip/paAtat/appelmoes te eten. Maar met een kleine aanpassing, heb je nog steeds kip, ‘patat’ en appelmoes. De patat is eigenlijk de enige (grote) aanpassing.   APPELMOES Ingrediënten 4 appels ½ tl kaneel   Bereiding Snijd de appels in vieren en verwijder de klokhuizen. Snijd de …

Continue reading

paleo pannenkoeken met vers fruit

PANNENKOEKEN MET VERS FRUIT   Ingrediënten 40 gram kokosmeel 3 eieren 75 ml kokosmelk 25 gram roomboter (op kamertemperatuur) klontje boter voor in de pan vers fruit (wat je in huis hebt)   Bereiding Meng de ingrediënten door elkaar. Goed mixen totdat alle klontjes zijn verdwenen. Verwarm het klontje boter in een koekenpan. Neem circa …

Continue reading

viscurry

Ingrediënten 600 gram kabeljauw 4 tenen knoflook, fijngesnipperd 2-3 groene pepers, fijngesnipperd 2 cm verse gemberwortel, fijngesnipperd 1 stuk verse kurkuma, fijngesnipperd 2-3 el olijfolie of kokosvet 1 ui, fijngesnipperd 2 tl curcumapoeder (geelwortel) 2 tl gemalen ketoembar (korianderzaad) 1 tl gemalen djinten (komijn) ¼ tl gemalen kruidnagel 6 kardemompeulen (gekneusd) 400 ml kokosmelk 250 …

Continue reading

komkommersalade

  Ingrediënten 1 komkommer 1 el zout 2 el wijnazijn 1 tl vloeibare honing 1 el (olijf)olie 1 tl vers gemalen zwarte peper 1 el gehakte verse peterselie   Bereiding Snijd de komkommer in dunne plakjes. Leg ze in een vergiet. Strooi er een eetlepel zout over. Laat 10 minuten staan. Spoel de komkommer af …

Continue reading

ei-gehaktbrood met indonesische touch

Ingrediënten 750 gram rundergehakt 1 ui, fijn gesnipperd 3 t knoflook, fijn gesnipperd 2 cm gember, geraspt 3 el ketjap kental (als je deze niet kunt vinden in de winkel, gebruik dan ketjap manis 2 tl sambal (als je echt van pittig houdt mag je er meer in doen) 4 eieren ½ tl komijn 2 tl …

Continue reading

detox soep

sdfsdf Als het voorjaar er aan komt, wordt het tijd om de gaan ontgiften of detoxen. En dat is heus niet altijd afzien, zeker niet met deze. DETOX SOEP Ingredienten 50 ml groente– of kruidenbouillon 1/2 rode ui, gesneden 3 boswortels, gesneden 2 tomaten, gesneden enkele broccoliroosjes 2 handjes gesneden boerenkool 2 handjes gesneden rode …

Continue reading

rosbiefbakje

lekker als thuislunch, maar ook makkelijk om mee te nemen Ingrediënten 12 plakken rosbief 4 tenen knoflook Ca. 450 gram spinazie (liefst vers) 4 eieren 1 el pijnboompitten 2 el olijfolif of kokosvet 4 zongedroogde tomaatjes, fijn gesneden Peper en zout   Bereiding Verwarm de oven voor op 160°C Gebruik 4 kleine ovenvaste schaaltjes. Bedek …

Continue reading