knolselderijpuree

Ingrediënten:
1 knolselderij
½ liter bouillon (dit kan iedere vorm van bouillon zijn, wat je lekker vindt)
½ tl gedroogde tijm
1 kleine ui, gesnipperd
snufje kaneel.

Bereiding:
schil de knolselderij en snij ‘m in blokjes en kook deze samen met de ui in de bouillon gaar in ca. 20 minuten. Eventueel een beetje zeezout toevoegen. Kookvocht afgieten en bewaren. Prak de knolselderij fijn (met een vork of stamper). Maak met een beetje kookvocht hiervan puree (met staafmixer of keukenmachine). Voeg dan de tijm en snufje kaneel toe (hoeveelheid naar eigen smaak).

GIS Knolselderij kwb machelen

foto: kwb machelen

Geef een reactie

Your email address will not be published.