glutenvrij
Een gierstontbijt is lekker en vullend. Als je niet weet wat gierst is, gierst is een glutenvrij graan. En volgens de verhalen zou het het oudste graan ter wereld zijn. Het smaakt een beetje nootachtig, als je de korrels eerst droog bakt in de pan (roosterd) dan smaakt het wat nootachtig. Ingrediënten (1 …
Ingredienten: 150 gram cashewnoten 2 el tahin 2 teentjes knoflook 1 el citroensap zeezout peper of sambal Bereiding: Doe alle ingredienten in de blender samen met wat water en blender tot een dikke smurrie ontstaat. Doe het mengsel in een pannetje en verwarm zachtjes. Eventueel nog wat water toevoegen als je de saus te dik …
Ingredienten (2 personen): klontje (geiten)boter of kokosvet 6 dadels ½ tl kaneel 4 eieren zeezout scheutje amandelmelk Bereiding: Smelt de boter in een koekenpan, doe de dadels erin samen met de kaneel (dadels eventueel in stukje snijden). Vuur laag zetten. Klop de eieren los met wat amandelmelk en zeezout. Giet de eieren over de dadels. …
Ingrediënten: 1 knolselderij ½ liter bouillon (dit kan iedere vorm van bouillon zijn, wat je lekker vindt) ½ tl gedroogde tijm 1 kleine ui, gesnipperd snufje kaneel. Bereiding: schil de knolselderij en snij ‘m in blokjes en kook deze samen met de ui in de bouillon gaar in ca. 20 minuten. Eventueel een beetje zeezout toevoegen. Kookvocht afgieten …
