ingrediënten:
1 stronkje witlof
4-5 radijsjes
1 sjalotje
handje peterselie
peper en zeezout
olijfolie
appelazijn
bereiding:
snij het stronkje witlof in reepjes, de radijsjes in plakjes en het sjalotje in ringen. Leg deze op een bord. Snipper de peterselie en doe deze over de salade. Maak een dressing van olijfolie, appelazijn, peper en zeezout en giet deze over de salade
NB:
Deze salade kan goed gebruikt worden in een najaarsdetoxificatie. Als je ‘m niet als detox gebruikt, kun je de salade uitbreiden met bijvoorbeeld een gekookt ei.
