algemeen

algemene informatie met betrekking tot deze website

viskroketjes

ingrediënten 250 gram kabeljauw 1 kleine ui 1 kleine wortel 2 takjes bladselderij 1 takje peterselie 1/2 rode peper 125 mililiter amandelmelk 125 mililiter water zout en peper kruiden 20 gram boter 2 teentjes knoflook, gesnipperd 1/2 theelepel komijnpoeder 125 gram kastanjemeel 2 eieren verkruimelde boekweit- of kastanjecrackers olijfolie bereiding Maal de ui, wortel, bladselderij, …

viskroketjes Lees verder »

goulash

ingrediënten: 1 kg zwaan (gans of ander stoofvlees) in blokjes, 6 uien in reepjes of ringen, halve bol knoflook gesnipperd, 3 groene paprika’s in blokjes, zout, peper, 2-3 el milde paprikapoeder, 2 tl chilipoeder, 1-2 tl sambal (naar keuze), 1-2 tl karwijzaad, groentebouillon(poeder met water), roomboter en olijfolie   bereiding: Schroei eerst het vlees dicht, …

goulash Lees verder »

boerenkoolsoep

ingrediënten: 400 gram schoongemaakte boerenkool 1 winterwortel 1 ui 2 stengels bleekselderij 1 citroen 2-3 teentjes gesnipperde knoflook 1 laurierblad Snufje kurkuma Handvol peterselie Scheut olijfolie Peper en zeezout 1 liter kippen- of kruidenbouillon   bereiding: Snipper de ui, en snij de wortel en bleekselderij in stukjes. Doe de gesnipperde ui in de warme pan …

boerenkoolsoep Lees verder »