Ingrediënten:
1/2 (rode) ui, gesnipperd;
1 el olijfolie,
4 kippenlevertjes in stukjes gesneden/gehakt;
1/2 kop rode wijn;
1/4 kop (gewelde) rozijnen;
1/2 kop walnoten, gehakt;
1/4 kop selderie, gehakt;
1 appel, geschild en in plakjes;
1 hele kip
zout
Bereiding:
Doe de gesnipperde ui in de pan met een beetje zout, totdat deze gaat zweten, dan olie toevoegen. Als olie warm is, de kippenlevertjes toevoegen en bakken tot ze een beetje bruin zijn. Doe dan de andere ingredienten erbij en laat smoren voor ca. 5 minuten. Vul de kip met het mengsel en zet de kip in de voorverwarmde oven van 200 graden Celsius gedurende circa een uur (of totdat ie gaar is).
