ingrediënten:
enkele blaadjes rucola sla,
enkele dunne plakjes gedroogde eendenborstfilet,
kastanjepuree
bereiding:
doe de kastanjepuree in kleine aperitiefglaasjes. Zet een plakje gedroogde eendenborst filet met een blaadje rucola rechtop in de puree/het glaasje. (met het plakje filet kun je de puree eruit lepelen. Of serveren met een klein lepeltje).
NB
idee en foto naar recept van MeatCuisine
